MMagarefes e afins

Açougueiro

Conteúdo editorial Futuro das Carreiras · Fontes públicas: CFM, CBHPM, RAIS, PNAD/IBGE

Outras formas de chamar

Esta profissão é conhecida também pelos seguintes termos no mercado brasileiro:

Talhador em açougue Ajudante de açougueiro (comércio) Cortador de carne em açougue Balconista de açougue Encarregado de açougue Picador em açougue Açougueiro retalhista Supervisor de açougue

Categoria profissional

Esta ocupação se enquadra na seguinte categorização editorial:

Grande grupo Trabalhadores da Produção de Bens e Serviços Industriais
Área profissional Trabalhadores Artesanais na Agroindústria, na Indústria de Alimentos e do Fumo
Família ocupacional Magarefes e afins

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Como entrar nessa profissão

Os caminhos formais de capacitação para atuar como açougueiro no Brasil, ordenados por relevância de mercado:

1

Curso técnico SENAI

Entrada industrial padrão

SENAI tem ~600 unidades no Brasil oferecendo formação técnica em mecânica, eletrônica, automação, soldagem, química, alimentos.

2

Treinamentos de Normas Regulamentadoras (NRs)

Obrigatórios por função

NR-10 (segurança em eletricidade), NR-13 (caldeiras), NR-33 (espaço confinado), NR-35 (trabalho em altura), NR-12 (máquinas), obrigatórios conforme função.

3

Certificações de qualidade e fabricante

Para sênior e supervisão

ISO 9001 Lead Auditor, Six Sigma (Green/Black Belt), certificações de fabricante (Siemens, ABB, SKF), alta valorização em indústria.

4

Engenharia ou tecnólogo industrial

Para coordenação/engenharia

Para supervisão, planejamento de produção (PCP) e gestão de qualidade, caminho de progressão de operador a engenheiro.

Perguntas frequentes

O que faz um açougueiro no Brasil?

A ocupação "Açougueiro" pertence à família "Magarefes e afins". As atividades típicas seguem o padrão descrito no perfil ocupacional publicado pelo Ministério do Trabalho.

Quais são outras formas de chamar essa profissão?

Sinônimos e variantes reconhecidos: Talhador em açougue, Ajudante de açougueiro (comércio), Cortador de carne em açougue, Balconista de açougue, Encarregado de açougue, Picador em açougue, Açougueiro retalhista, Supervisor de açougue.

Conteúdo editorial Futuro das Carreiras com base em fontes públicas oficiais (MTE, IBGE, conselhos profissionais).